Menù di capodanno – Capodanno Roma 2020

Menu capodanno di Mare Pesce spada affumicato al faggio con mousse di avocado – Tartare di Tonno pinna gialla con burrata e Pistacchi – Ravioli di Cernia con pomodorini confit e julienne di zucchine – Branzino con crema di zucca e rosmarino 70,00 escluse bevande – Menu capodanno di Terra Polpettine di manzo con maionese allo zenzero […]

Menù di capodanno – Capodanno Roma 2019

Menu capodanno di Mare Vellutata di zucca con cardamomo e gamberi rossi – Ravioli di spigola al nero di seppia con pomodorini confit – Filetto di San Pietro con crema di patate e porri – Cannoli alle mandorle con mousse di cioccolato e crema al Grand Marnier 65,00 escluse bevande – Menu capodanno di Terra Tortino di […]

Menù di capodanno – Capodanno Roma 2019

Menu capodanno di Mare Vellutata di zucca con cardamomo e gamberi rossi – Ravioli di spigola al nero di seppia con pomodorini confit – Filetto di San Pietro con crema di patate e porri – Cannoli alle mandorle con mousse di cioccolato e crema al Grand Marnier 65,00 escluse bevande – Menu capodanno di Terra Tortino di […]

Menù di capodanno – Capodanno Roma 2018

Menu capodanno di Mare Vellutata di zucca con cardamomo e gamberi rossi – Ravioli al nero di seppia con ragout di cernia e zafferano – Filetto di tonno panato con pistacchi e caponata – Cannoli alle mandorle con mousse di cioccolato e crema al Grand Marnier 60,00 escluse bevande – Menu capodanno di Terra Tortino di carciofo […]

Menù di capodanno – Capodanno Roma 2017

Menu capodanno di pesce Cappesante scottate con crema di zucca, amaretto e polvere di caffè – Ravioli al nero di seppia con ragout di cernia – Trancio di ricciola panato al verde con crema di rape rosse e germogli di crescione – Soffice di castagne con mousse al cocco, coulis di frutti di bosco e […]