Menù di capodanno – Capodanno Roma 2020

Menu capodanno di Mare

Pesce spada affumicato al faggio con mousse di avocado

-

Tartare di Tonno pinna gialla con burrata e Pistacchi

-

Ravioli di Cernia con pomodorini confit e julienne di zucchine

-

Branzino con crema di zucca e rosmarino

70,00

escluse bevande

-

Menu capodanno di Terra

Polpettine di manzo con maionese allo zenzero

-

Tortino di Carciofo violetto Dop
con salsa rossa, burrata e basilico

-

Cappellacci ripieni di mortadella e bollito con colatura di provola

-

Carrè di Agnello in panatura di Pistacchi e salsa di rapa rossa

65,00

escluse bevande

Dolci

 Cheese cake ai frutti di bosco e pistacchi

Cannolo con mousse di cioccolato e crema al grand marnier

Mousse di ricotta e lime con crumble di biscotto alle mandorle


Scritto da | · · · · · · · | Cucina Romana | Commenti disabilitati